Sillas y mesas de restaurante

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Mantener mesa y sillas de restaurante: Guía de limpieza de muebles

t’s no sólo deliciosa comida y un excelente servicio al cliente que mantiene a los visitantes que regresan al mismo restaurante; es el entorno, la decoración y el ambiente general del establecimiento. Los clientes recuerdan estos factores.

Los restaurantes son donde compartimos experiencias importantes, como disfrutar de una comida romántica con un ser querido, ponerse al día con amigos perdidos hace mucho tiempo o compartir una comida familiar.

Por lo tanto, es importante recordar que estas experiencias pueden ser hechas o destruidas por la limpieza de un lugar. Muebles de restaurante limpios y bien mantenidos va un largo camino hacia asegurar que sus clientes estén cómodos, felices y con probabilidades de regresar.

Diferentes espacios, diferentes requisitos

  • Comedor

El comedor es la primera zona que los visitantes ven al entrar en el restaurante. La limpieza de la zona de comedor y comedor es muy necesaria para la seguridad y el aspecto general del restaurante. Los huéspedes pueden decidir dar la vuelta y marcharse si el comedor parece ser insalubre.

Una desinfección exhaustiva de las superficies con las que los comensales entran en contacto, como mesas, taburetes o sillas de bar de restaurante, es una forma adecuada de garantizar la limpieza del comedor. Las áreas de superficie se pueden limpiar con una toalla limpia / no utilizada. También es importante desinfectar los menús y las botellas de condimentos regularmente.

  • Muebles de restaurante

Los muebles de restaurante están sujetos a un uso intensivo diario, especialmente en un entorno comercial de alto tráfico. Para eso está construido. Un restaurador sabio y responsable hará todo lo posible para mantener los muebles con los que los clientes entran en contacto. Una mesa de restaurante desgastada, muebles de patio comercial endebles o una cabina de restaurante tapizado con lágrimas y costuras divididas es extremadamente desagradable para los huéspedes.

Si bien la desinfección y la limpieza diaria son fundamentales, también es importante abordar cuestiones más profundas relacionadas con el estado de reparación de los muebles. El mantenimiento de muebles como sillas de restaurante, taburetes de bar de restaurante, bases de mesa y bancos en buenas condiciones debe ser una parte integral de una estrategia a largo plazo de control de calidad en la parte delantera de la casa. Los siguientes consejos de limpieza y mantenimiento asegurarán la longevidad de los muebles pero, sobre todo, garantizarán la satisfacción del cliente con la limpieza y el ambiente de su restaurante.

Hazlo bien, desde el principio

Comprar los muebles adecuados es la clave para garantizar muebles de restaurante limpios y bien mantenidos. Esencialmente, hay dos cosas principales a tener en cuenta al comprar muebles para su restaurante:

  • Durabilidad : los muebles que están hechos de materiales duraderos y de alta calidad resistirán la prueba del tiempo. Usted no esperaría que su cliente se siente en una mesa tambaleante o se sienta inseguro en su silla. Al igual que no te gustaría que se sentaran a una mesa que ha sido fregada dentro de una pulgada de su vida, pero todavía se ve oscura y sombría. Es importante seleccionar muebles de restaurante que se mantendrán limpios, cómodos y aptos para el propósito mucho después de haberlo comprado.
  • Seguridad : la seguridad del cliente es una prioridad para cualquier establecimiento de hospitalidad. Desea asegurarse de que los muebles que compra se producen con la mejor calidad, manteniendo el estilo y la comodidad. Riga probado muebles cumple y supera los más altos estándares británicos en muebles para la industria de la hospitalidad.

Basado en la configuración

Mobiliario de interior

Los muebles de interior están construidos para ser utilizados en habitaciones con temperatura y humedad controlada, mejor en condiciones neutras. Evite la colocación que está en la luz solar directa, cerca de los radiadores, o por fuentes de calor directas. No utilice muebles de interior en el exterior.

Tela/Tapicería:

  • La mayoría de los muebles comerciales tapizados están protegidos con un producto Stain Guard, pero si no, puede aplicar después de la compra
  • Aspirar con un accesorio de tapicería (para mayor protección, use una ventana u otra pantalla entre la boquilla y la tela)
  • Blot se derrama con una toalla seca

Acabado de madera:

  • Polvo regularmente con un paño suave y limpie con el grano
  • Elija un esmalte diseñado para el acabado y no cambie de marca de producto, ya que un cambio podría causar una apariencia turbia
  • Abrigo con una cera de pasta dura cada 3-4 meses en el primer año, con menos frecuencia después (cera de pasta también ayudará a disfrazar los arañazos)
  • Use un paño seco para limpiar los derrames inmediatamente
  • Para eliminar manchas o quemaduras, un toque rápido de amoníaco seguido de cera puede ayudar (recomendamos primero las pruebas puntuales)
  • Para eliminar los anillos de agua, aplique cera de pasta y frote la lana de acero fino sobre los anillos (recomendamos primero las pruebas puntuales)

cuero:

  • Polvo con un paño apenas humedido y agua ligeramente tibia y corriente
  • Para eliminar la suciedad o las manchas, utilice un producto de jabón real (sin cera ni detergente) y agua o use una mezcla de 1 parte de alcohol para frotar y 1 parte de agua muy escasamente aplicada a un paño y frote el área estropeada (recomendamos probar el punto primero)
  • Para eliminar la grasa, espolvoree un poco de almidón de maíz en el área estropeada y déjelo reposar durante unas horas antes de desempolvarlo suavemente
  • Para los penachos, trate de desempolvar con un cepillo de dientes seco

Acabado metálico:

  • Limpie las piezas de metal con un paño humedezca con agua corriente
  • Para eliminar la suciedad, cepille suavemente la superficie con un cepillo de cerdas suaves
  • Para eliminar la grasa o las manchas más persistentes, use un agua y jabón suave

Mobiliario de exterior

Los muebles de exterior están diseñados para soportar los elementos de la madre naturaleza. Debido a que los muebles de exterior tienden a usarse con menos frecuencia que en interiores, la mayoría de las garantías en los muebles de exterior no cubren el uso interno de los muebles. Guarde los muebles de exterior en el interior durante los inviernos duros o el clima extremo.

Sombras paraguas:

  • La mayoría de los tonos de paraguas comerciales se tratan con un producto tipo Scotch Guard para reducir las manchas y prevenir el moho, pero si no, puede aplicar después de la compra
  • Evite que la suciedad se incruste en la tela limpiando la suciedad suelta regularmente
  • Limpieza puntual con un cepillo de cerdas suaves, jabón suave y agua fría tan pronto como se produzca un derrame para evitar manchas
  • (Para la mayoría de los postes paraguas, el agua y el jabón suaves eliminarán la suciedad. Para las juntas metálicas, un lubricante en aerosol aumentará la vida útil del paraguas. Para el poste de madera, una cera de pasta restaurará su brillo.

Hierro Forjado/Hierro Fundido:

  • Polvo regular suciedad y escombros de la superficie
  • Rocíe con una manguera de jardín y séquelo completamente con una toalla cuando sea necesario
  • Para eliminar la suciedad, use un detergente mezclado con agua (un cepillo de dientes ayudará en surcos y grietas) y asegúrese de secar completamente
  • Para eliminar las marcas de óxido, lije con un papel de lija ligero y use pintura de retoque si es necesario

Aluminio/Acero Inoxidable:

  • La mayoría del aluminio /acero comercial es a prueba de óxido, pero si no, una cera de pasta ayudará a proteger las superficies
  • Lavar con agua y jabón suaves

teca:

  • Aceite de teca cada año para evitar que se convierta en gris (aceite de bebé funcionará bien!)
  • Marcas de agua de arena con un papel de lija ligero

resina:

  • Rocíe con una manguera de jardín y deje secar el aire
  • Para eliminar las rozas, lo mejor es un limpiador abrasivo suave
  • Para eliminar el moho, rocíe una mezcla de 1 lejía C, detergente 2 C y 1 galón de agua y deje reposar 30 minutos antes de fregar con una esponja; enjuague y deje secar al aire

Limpieza de las sillas

Los asientos de restaurante de calidad son una inversión en la comodidad de sus clientes y una forma segura de mantenerlos regresando. Sin embargo, sin el cuidado adecuado de la silla de restaurante, el desgaste del uso diario puede afectar incluso a los mejores asientos comerciales.

Cuando piensas en el mantenimiento de la silla del restaurante, lo primero que te viene a la mente es probablemente la limpieza. Si bien cada tipo y estilo de silla tiene sus propias instrucciones específicas para la limpieza, la apariencia de la silla es solo una parte de ella.

Asientos de madera

Uso: Una mezcla de agua tibia y jabón para platos

Cómo limpiar: Limpie la superficie suavemente con la mezcla de agua y jabón anad completamente seco cuando termine.

Otros consejos:

  • Evite cualquier producto a base de cítricos, que puede despojar el acabado
  • Cada 3 meses, utilice un esmalte de muebles diseñado específicamente para el tipo de acabado de la silla. No cambie las marcas entre limpiezas- esto puede hacer que la madera tome un aspecto nublado.
  • Desempolvar las sillas regularmente limpiando contra el grano con un paño seco.
  • Trate sus sillas con una pasta de cera cada 3-4 meses. Esto puede ayudar a disfrazar pequeños arañazos y daños menores.
  • Use una pequeña cantidad de amoníaco para eliminar manchas o quemaduras. Asegúrese de detectar la prueba primero para asegurarse de que el acabado no se dañará.
  • Use cera de pasta y lana de acero para eliminar los anillos de agua. Otra vez–sea seguro a la prueba de punto primero.

Asientos metálicos

Uso: Cualquier producto de limpieza del hogar no abrasivo, o agua y jabón suave

Cómo limpiar: Rocíe la solución en la superficie y seque con un paño limpio

Consejos:

  • No permita que el limpiador se seque en la superficie. Esto puede dañar el acabado, haciendo que el metal se astilla o raye fácilmente.
  • Use un cepillo de cerdas suaves para eliminar la acumulación de suciedad. Evite los cepillos abrasivos, que pueden rayar o dañar el metal.
  • El agua y jabón suave funciona mejor para eliminar las manchas de grasa

Tela y Tapicería

Uso: Una toalla seca y un accesorio de vacío

Cómo limpiar: Use la toalla para borrar los derrames y aspirar la suciedad y el polvo de la superficie.

Consejos:

Lo más importante que puede hacer para la tela y la tapicería es tratarlo con un protector de manchas antes de usar las sillas. A veces esto se hace por usted en la fábrica, pero también es posible que tenga que hacerlo usted mismo.

Mesas de restaurante

Todos sabemos que a nadie le gusta tener una mesa tambaleante, pero ¿cómo se puede evitar que se convierta en esa manera? Una gran cantidad de mantenimiento de la vida de sus muebles comerciales viene con un mantenimiento adecuado, hasta las bases.

Para asegurarse de que está maximizando la vida útil y el uso de sus mesas, aquí hay algunas formas prácticas en que puede cuidar sus bases de barras y mesas:

  • Realizar comprobaciones conjuntas

En espacios de alto uso, las uniones de tabla y las conexiones pueden aflojarse. Esto puede poner tensión adicional en la base, causando inestabilidad y daño a ambos lados de la mesa. Para evitar esto, haga un hábito de cambiar las tornas una vez cada tres meses más o menos para asegurarse de que las fijaciones todavía están apretadas.

  • Limpiar basado en material

Nuestras bases de mesa son típicamente de acero o hierro fundido. Algunas mesas, como el Andy o el Dylan, tienen patas de madera maciza. Para mantener cualquier base de mesa de restaurante, sugerimos limpieza de rutina. Sin embargo, la limpieza de estos diferentes materiales varía mucho.

Para nuestras bases metálicas, limpie con agua tibia y jabonosa y un paño limpio y suave. Para las bases y patas de madera, nunca remoje ni aplique agua directamente a la superficie. En su lugar, limpie con una toalla humedada y asegúrese de secarla por completo. Manténgase alejado de cualquier producto químico agresivo como la lejía o a base de cítricos que podría comprometer las capas superiores.

  • No ignores las fichas

Lijar hacia abajo y volver a pintar cualquier astillado en la base inmediatamente. Los chips pueden construirse entre sí y pueden comprometer rápidamente la integridad y el aspecto de la base.

  • Tire de mesas al aire libre en el interior

Esto puede parecer obvio, pero la exposición prolongada a elementos relacionados con el clima puede causar un rápido deterioro de las bases de su mesa. Para evitar el óxido y la oxidación, asegúrese de guardar las mesas de la cafetería en el interior durante los duros meses de invierno.

  • Comience con productos de calidad

En última instancia, la estabilidad de sus bases comienza con la compra de mesas construidas de calidad. Las mesas de restaurantes comerciales soportan una enorme cantidad de uso, por lo que invertir en productos duraderos y examinados puede tener un impacto significativo en sus resultados finales (y en su mente) a largo plazo. Si está arreglando continuamente las articulaciones o tiene que comprar nuevas mesas para reemplazar las rotas, esa etiqueta de precio bajo puede no ser tan rentable después de todo.

Inspección de los muebles de su restaurante

La programación de una inspección periódica de muebles debe incluir tareas específicas:

  • Asegurarse de que las mesas y sillas de restaurante sean robustas y estables. Los conjuntos como los giros y deslizamientos de las heces de barra deben engrasarse y funcionar correctamente.
  • Las articulaciones y camillas en las patas de las sillas deben estar seguras y los tornillos deben estar apretados. Presione las manos contra el asiento de la silla o del taburete de la barra para ver si se tambalea.
  • Examine las mesas de su restaurante colocando sus manos en la mesa y dándoles un suave batido. Si hay demasiado movimiento, debe buscar niveladores faltantes o tornillos sueltos que unen la base a la parte superior. Utilice una llave inglesa o alicates para apretar las bases de la mesa.
  • Revise la tela de tapicería o el vinilo en las sillas o cabinas de los restaurantes para ver si hay rasgaduras, costuras sueltas o lágrimas. Los cortes pequeños son fáciles de reparar y es recomendable que los parchee antes de que se vuelvan más grandes.
  • Separe y deseche los muebles que requieran atención inmediata o que puedan presentar un peligro para la seguridad.

Veredicto final

Además de representar una gran inversión, los muebles del restaurante hablan en gran volumen sobre el carácter del restaurante. El estado de los muebles también afecta la respuesta de los clientes a la experiencia gastronómica.

Aunque hay varios factores que contribuyen que influyen en la satisfacción del cliente, estudios recientes implican que la higiene y la decoración son consideraciones igualmente importantes que los clientes utilizan para hacer juicios sobre el buen valor, la seguridad y la posibilidad de convertirse en clientes habituales. Por lo tanto, corresponde a los restaurantes garantizar un ambiente limpio e higiénico para la salud y la seguridad de los empleados y los huéspedes.