Cadeiras e mesas de restaurante

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Manter mesa de restaurante e cadeiras: guia de limpeza de móveis

não é só comida deliciosa e ótimo atendimento ao cliente que mantém os visitantes voltando ao mesmo restaurante; é o ambiente, a decoração, e a atmosfera geral do estabelecimento. Os clientes lembram-se destes fatores.

Os restaurantes são onde partilhamos experiências importantes – como desfrutar de uma refeição romântica com um ente querido, apanhar amigos há muito perdidos ou partilhar uma refeição em família.

Portanto, é importante lembrar que estas experiências podem ser feitas ou destruídas pela limpeza de um local. Móveis de restaurante limpos e bem conservados vão muito longe para garantir que os seus clientes estão confortáveis, felizes e propensos a voltar.

Diferentes Espaços, Diferentes Requisitos

  • Sala de jantar

A sala de jantar é a primeira área que os visitantes vêem à entrada no restaurante. A limpeza da área de refeições e refeições é muito necessária para a segurança e aparência geral do restaurante. Os hóspedes podem decidir dar a volta e sair se a sala de jantar parecer pouco higiénica.

Um saneamento minucioso das áreas de superfície com as quais os comensais entram em contacto, tais como mesas, bancos de bar de restaurantes ou cadeiras é uma forma adequada de garantir a limpeza da sala de jantar. As áreas de superfície podem ser limpas com uma toalha limpa/não-lavada. Também é importante desinfetar menus e garrafas de condimento regularmente.

  • Mobiliário de restaurante

O Mobiliário de Restaurante é sujeito a uso pesado diário, especialmente em um ambiente comercial de tráfego elevado. É para isso que se constrói. Um restaurador sábio e responsável fará o seu melhor para manter o mobiliário com que os clientes mais entram em contacto. Uma mesa de restaurante gasta, móveis de pátio comercial frágeis, ou uma cabine de restaurante estofada com lágrimas e costuras partidas é extremamente desconcertante para os hóspedes.

Embora a desinfeção e a limpeza diária seja fundamental, também é importante abordar questões mais profundas relacionadas com o estado de reparação do mobiliário. Manter mobiliário como cadeiras de restaurante, bancos de bar de restaurantes, bases de mesa e bancos em bom estado deve ser parte integrante de uma estratégia de longo prazo de controlo de qualidade na frente da casa. As seguintes dicas de limpeza e manutenção garantirão a longevidade do mobiliário mas, acima de tudo, garantem a satisfação do cliente com a limpeza e o ambiente do seu restaurante.

Faça direito – desde o início

Comprar o mobiliário certo é a chave para garantir móveis de restaurante limpos e bem conservados. Essencialmente, há duas coisas principais a ter em conta na compra de móveis para o seu restaurante:

  • Durabilidade – móveis que são feitos de materiais duráveis e de alta qualidade vão suportar o teste do tempo. Não esperaria que o seu cliente se sentasse numa mesa instável ou se sentisse inseguro na cadeira. Assim como não gostaria que se sentassem numa mesa que foi esfregada a um centímetro da sua vida, mas que ainda parece escura e sombria. É importante selecionar móveis de restaurante que se mantenham limpos, confortáveis e aptos para o propósito muito depois de o ter comprado.
  • Segurança – a segurança do cliente é uma prioridade para qualquer estabelecimento de hospitalidade. Pretende garantir que o mobiliário que compra é produzido da melhor qualidade, mantendo o estilo e o conforto. Riga testou móveis que cumprem e excedem os mais altos padrões britânicos em mobiliário para a indústria hoteleira.

Com base em Definições

Mobiliário interior

Os móveis interiores são construídos para serem usados em quartos com temperatura e humidade, o melhor em condições neutras. Evite a colocação à luz solar direta, perto de radiadores ou por fontes de calor diretas. Não utilize móveis interiores no exterior.

Tecido/Estofos:

  • A maioria dos móveis comerciais estofados está protegido com um produto da Mancha, mas se não, você pode aplicar após a compra
  • Aspirar com um acessório de estofos (para maior proteção, utilize uma janela ou outro ecrã entre o bocal e o tecido)
  • Blot derrama com uma toalha seca

Acabamento em madeira:

  • Polvilhe regularmente com um pano macio e limpe com o grão
  • Escolha um polimento projetado para o acabamento e não troque as marcas de produtos, pois uma mudança pode causar uma aparência turva
  • Casaco com uma cera de pasta dura a cada 3-4 meses no primeiro ano, menos frequentemente depois (a cera de pasta também ajudará a disfarçar arranhões)
  • Use um pano seco para limpar os derrames imediatamente
  • Para remover manchas ou queimaduras, um pouco rápido de amoníaco seguido de cera pode ajudar (recomendamos primeiro o teste à vista)
  • Para remover os anéis de água, aplique cera de pasta e esfregue lã de aço fino sobre os anéis (recomendamos primeiro o teste à vista)

Couro:

  • Pó com um pano mal humedecido e água ligeiramente quente e simples
  • Para remover sujidade ou manchas, utilize um verdadeiro produto de sabão (sem cera ou detergente) e água ou utilize uma mistura de 1 parte de álcool de esfregar e 1 parte de água muito bem aplicada a um pano e esfregue a área estragada (recomendamos primeiro o teste à vista)
  • Para remover a gordura, polvilhe um pouco de amido de milho na área estragada e deixe-a sentar-se por algumas horas antes de o limpar suavemente.
  • Para tufos, experimente limpar com uma escova de dentes seca

Acabamento metálico:

  • Limpe as partes metálicas com um pano humedecido com água pura
  • Para remover a sujidade, escove suavemente a superfície com uma escova de cerdas macias
  • Para remover gordura ou manchas mais teimosas, use um sabão suave e água

Mobiliário ao ar livre

O mobiliário exterior é projetado para suportar os elementos da Mãe Natureza. Como o mobiliário exterior tende a ser usado com menos frequência do que no interior, a maioria das garantias em mobiliário exterior não cobrem o uso interno do mobiliário. Guarde móveis de exterior no interior durante invernos rigorosos ou clima extremo.

Tons de guarda-chuva:

  • A maioria das tonalidades comerciais são tratadas com um produto do tipo Scotch Guard para reduzir as manchas e prevenir o mofo, mas se não, pode aplicar-se após a compra
  • Evite que a sujidade seja incorporada no tecido limpando regularmente a sujidade solta
  • Limpa à vista com uma escova de cerdas macias, sabão suave e água fria assim que ocorre um derrame para evitar manchas
  • (Para a maioria dos postes de guarda-chuva, sabão suave e água removerão a sujidade. Para as juntas metálicas, um lubrificante de pulverização aumentará a vida útil do guarda-chuva. Para um poste de madeira, uma cera de pasta vai restaurar o seu brilho.

Ferro forjado/ferro fundido:

  • Regularmente sujidade e detritos da superfície
  • Pulverize com uma mangueira de jardim e seque completamente com uma toalha quando necessário
  • Para remover a sujidade, use um detergente misturado com água (uma escova de dentes ajudará em ranhuras e fendas) e certifique-se de secar completamente
  • Para remover marcas de ferrugem, areia com uma lixa leve e usar tinta retoque se necessário

Alumínio/Aço Inoxidável:

  • A maioria do alumínio/aço comercial é à prova de ferrugem, mas se não, uma cera de pasta ajudará a proteger as superfícies
  • Lavar com sabão suave e água

Teca:

  • Óleo de teca todos os anos para evitar que fique cinzento (óleo de bebê vai funcionar bem!)
  • Marcas de água de areia com uma lixa leve

Resina:

  • Pulverize com uma mangueira de jardim e deixe o ar secar
  • Para remover arranhões, um limpador abrasivo suave é o melhor
  • Para remover o mofo, pulverize uma mistura de 1 C de lixívia, 2 C de detergente e 1 galão de água e deixe-o sentar-se 30 minutos antes de esfregar com uma esponja; enxaguar e deixar o ar secar

Limpeza das Cadeiras

Assentos de restaurante de qualidade é um investimento no conforto dos seus clientes e uma forma segura de mantê-los de volta. No entanto, sem cuidados adequados à cadeira de restaurante, o desgaste do uso diário pode ter o seu preço até mesmo nos melhores assentos comerciais.

Quando se pensa na manutenção da cadeira de restaurante, a primeira coisa que me vem à cabeça é provavelmente limpeza. Embora cada tipo e estilo de cadeira tenha as suas próprias instruções específicas de limpeza, o aparecimento da cadeira é apenas uma parte dela.

Assentos de madeira

Utilização: Uma mistura de água morna e sabão de prato

Como limpar: Limpe suavemente a superfície com a mistura de sabão e água completamente seca quando terminada.

Outras dicas:

  • Evite quaisquer produtos à base de citrinos, que podem despojar o acabamento
  • A cada 3 meses, use um verniz de mobiliário especificamente concebido para o tipo de acabamento da cadeira. Não mude de marca entre as limpezas– isto pode fazer com que a madeira assuma uma aparência turva.
  • Polvilhe regularmente as cadeiras limpando o grão com um pano seco.
  • Trate as suas cadeiras com uma cera de pasta a cada 3-4 meses. Isto pode ajudar a disfarçar pequenos arranhões e pequenos danos.
  • Utilize uma pequena quantidade de amoníaco para remover manchas ou queimaduras. Certifique-se de que o teste é o primeiro para se certificar de que o acabamento não será danificado.
  • Utilize cera de pasta e lã de aço para remover os anéis de água. Mais uma vez, certifique-se de ver o teste primeiro.

Assentos metálicos

Utilização: Qualquer produto de limpeza doméstica não abrasivo, ou sabão suave e água

Como limpar: Pulverize a solução na superfície e limpe-a com um pano limpo

Dicas:

  • Não deixe o aspirador secar na superfície. Isto pode danificar o acabamento, fazendo com que o metal se aparasse facilmente ou arranhasse.
  • Utilize uma escova de cerdas macias para remover a acumulação de sujidade. Evite escovas abrasivas que possam riscar ou danificar o metal.
  • Sabão suave e água funcionam melhor para remover manchas de gordura

Tecido e Estofos

Utilização: Toalha seca e acessório de vácuo

Como limpar: Use a toalha para borrar derrames e aspirar sujidade e pó da superfície.

Dicas:

A coisa mais importante que pode fazer para tecido e estofos é tratá-lo com um resguardo de manchas antes de usar as cadeiras. Às vezes isto é feito para ti na fábrica, mas também podes ter de o fazer sozinho.

Mesas de Restaurante

Todos sabemos que ninguém gosta de ter uma mesa instável, mas como pode evitar que se torne assim? Uma grande parte da manutenção da vida do seu mobiliário comercial vem com uma manutenção adequada, até as bases.

Para garantir que está a maximizar a vida e o uso das suas mesas, aqui estão algumas formas práticas de cuidar do seu bar e bases de mesa:

  • Realizar verificações conjuntas

Em espaços de alta utilização, as juntas de mesa e as ligações podem soltar-se. Isto pode colocar uma pressão adicional na base, causando instabilidade e danos em ambos os lados da mesa. Para evitar isto, habitue-se a virar as mesas uma vez a cada três meses para garantir que as encadernações ainda estão apertadas.

  • Limpar com base em material

As nossas bases de mesa são tipicamente de aço ou ferro fundido. Algumas mesas, como o Andy ou o Dylan, têm pernas de madeira maciça. Para manter qualquer base de mesa de restaurante, sugerimos limpeza de rotina. No entanto, a limpeza destes diferentes materiais varia muito.

Para as nossas bases metálicas, limpe com água morna e sabão e um pano limpo e macio. Para bases e pernas de madeira, nunca mergulhe ou aplique água diretamente na superfície. Em vez disso, limpe com uma toalha humedecida e seque-a completamente. Afaste-se de quaisquer químicos duros como lixívia ou citrinos que possam comprometer os topcoats.

  • Não ignore as fichas

Estoire e repinta qualquer lasca na base imediatamente. Chips podem construir uns nos outros e podem comprometer rapidamente a integridade e o aspeto da base.

  • Puxe as mesas exteriores dentro

Este pode parecer óbvio, mas a exposição prolongada a elementos relacionados com as intempéries pode causar uma rápida deterioração das suas bases de mesa. Para evitar ferrugem e oxidação, certifique-se de guardar as mesas do café no seu interior durante meses de inverno rigorosos.

  • Comece com produtos de qualidade

Em última análise, a estabilidade das suas bases começa com a compra de tabelas construídas de qualidade. As mesas de restaurantes comerciais suportam uma quantidade tremenda de uso, pelo que investir em produtos vetados e duráveis pode ter um impacto significativo na sua linha de fundo (e na sua mente) a longo prazo. Se estiver a consertar continuamente as juntas ou tiver de comprar novas tabelas para substituir as partidas, essa etiqueta de preço baixo pode não ser tão rentável afinal.

Inspecionando os móveis do seu restaurante

O agendamento de uma inspeção periódica de mobiliário deve incluir tarefas específicas:

  • Certificando-se de que as mesas e as cadeiras de restaurante são resistentes e estáveis. Conjuntos como fezes de barras giratórias e deslizes devem ser oleados e funcionar corretamente.
  • As articulações e as macas nas pernas das cadeiras devem estar presas e os parafusos devem estar apertados. Pressione as mãos contra o assento do banco da cadeira ou do bar para ver se balança.
  • Examine as mesas do seu restaurante colocando as mãos na mesa e dando-lhes um suave aperto. Se houver demasiado movimento, deve procurar niveladores em falta ou parafusos soltos que fixem a base à parte superior. Utilize uma chave ou alicate para apertar as bases da mesa.
  • Verifique tecido de estofos ou vinil em cadeiras ou cabines de restaurante para rasgos, costuras soltas ou lágrimas. Os pequenos cortes são fáceis de reparar e é remendado antes que se tornem maiores.
  • Segregar e eliminar móveis que exijam atenção imediata ou possam apresentar um perigo para a segurança.

Veredicto Final

Além de representar um grande investimento, o mobiliário de restaurante fala em grandes volumes sobre o caráter do restaurante. O estado do mobiliário também afeta a resposta dos clientes à experiência gastronómica.

Embora existam vários fatores que influenciam a satisfação do cliente, estudos recentes implicam que a higiene e decoração são considerações igualmente importantes que os clientes usam para fazer julgamentos sobre o bom valor, a segurança e a possibilidade de se tornarem clientes regulares. Por isso, cabe aos restaurantes garantir um ambiente limpo e higiénico para a saúde e segurança dos colaboradores e hóspedes.